Forvarm stekeovnen til 175 grader.
Bland knust hvitløk med sennep, og smør oversiden av kammen med blandingen.
Dryss med salt og pepper og rikelig med tørkede eller finklippede friske krydderurter.
Legg tynne skiver av smør på kjøttet som legges på rist over langpanne.
Beregn steketiden til ca 1½-2 timer.
Spe den konsentrerte sjyen ifra langpannen med litt vann og evt. en buljongterning. Jevnes med mel og server som saus til kammen.
Tilbehør: kokte poteter, solbærgele og grønn salat.
Her finner veldig mange oppskrifter med svinekjøtt
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
