Småkaker med spelt og ricotta (Tortino di farro e ricotta)
Foto: Aina Hole

Småkaker med spelt og ricotta (Tortino di farro e ricotta)

Fremgangsmåte

Kok spelten i melk og sukker. Den er ferdig når spelten har svellet til dobbel størrelse. La blandingen bli kald.
 
Visp eggeplommene med ricotta, mel og revet sitronskall. Når røren er jevn, heller du i speltblandingen og rører om.
 
Visp eggehvitene stive og vend dem forsiktig i.
 
Stek blandingen i små former på 180 grader i ca 40 min.

Sendt inn av Emmanuele på La Carabaccia i Bibbona

5
5/5 etter 2 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen