Makrellen er sprell levende, sølvblank og utrolig velsmakende, og hører helt klart sommeren til. Her har vi paret den med rabarbra. Gjett om det smaker deilig?
Rens, skyll og tørk fisken og gni den inn med salt.
Skjær et par skråsnitt i ryggen og stek fisken i smør og olje til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
Mens fisken stekes lager du rabarbraen.
Rens og skjær den i 4 cm lange stykker.
Kok opp smør, vann og sukker i en stekepanne og legg rabarbraen i. La den koke i 2 - 3 minutter, ta ut noen biter til pynt.
Hell på fløten og kok rabarbraen videre til fløten har kokt litt inn, ca. 5 minutter.
Server fisken med rabarbraen, sitronbåter og kokte nypoteter.
Her finner du flere oppskrifter med makrell
Her finner du mange deilige salater
Og her finner du mange oppskrifter der rabarbra er med
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Norges sjømatråd
Frankrike
Italia
Tyskland
Sør-Afrika
Frankrike
