Rør smøret med sukker til lyst og kremet. Tilsett egg og rør det ca. 30 sekunder.
Tilsett mel, kokos, og salt og bland til en smidig deig.
Ha deigen på melet bakebord, og kna den ved å dytte den utover med håndbaken.
Slå den sammen til en ball igjen.
Gjenta dette til deigen er smidig og elastisk. Det tar ca.5 min.
Pakk deigballen inn i plast og la den ligge i kjøleskapet minst 2 timer.
( Bør tas ut 1 time før bruk )
Eventuelle deigrester kan ligge i kjøleskap inntil 4 dager, eller fryses.
Egget vil hindre at denne deigen blir klisset, selv om den stekes direkte sammen med fyllet.
Den kan også stekes alene, men da må den dekkes med smørpapir og fylles med ris eller
tørkede bønner under steking.
Deigen er nok til å kle 2 paiformer/terteformer 24-26 cm.
Forvarm ovnen til 215 grader. Smør en paiform ( 24 cm ).
Kjevle ut deigen til en 28 cm sirkel, og kle formen med deigleiven.
Legg på et smørpapir, og hell på tørre bønner/erter/ris.
Stek terteskallet i ca. 15 minutter
Fjern bønner og papir fra kakebunnen og stek den lysebrun, ca 10 min til.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
.jpg)
