Begynn med karrisausen slik at du har den klar når retten skal settes i ovnen.
Skrell og hakk løken. Skjær baconet i strimler.
Fres alt sammen i pannen noen minutter.
Strø over karri og la den frese med et øyeblikk.
Ha i melet og tomatpureen. Tilsett buljongen og ananassaften og la alt småkoke ica 10 min.
Smak til med salt og ha i ananasterningene.

Del kyllingene i passe store biter (hele). Bland mel, salt og karri i plastpose. Legg noen kyllingbiter i posen, rist den slik at melblandingen dekker bitene. Gjør det samme med resten av kyllingbitene.
Brun kyllingbitene i smøret og legg dem i ildfast form. Hell karrisausen over.

Stek retten i ovnen ved 200 grader i ca 40 min.
Pynt fatet med ananasringer el små appelsinskiver.

Retten kan lages på forhånd og varmes i ovnen 30 min før servering