Vask rødbetene godt og kok dem møre. Flå dem (bruk hansker) og skjær dem i ½ cm tykke skiver.
Renset løk skjæres i tynne ringer.
Kok opp laken og legg i rødbeteskiver og løkringer.
La trekke i 7-10 minutter før de helles over på egnede glass. Smaker godt til både kjøtt og fiskeretter.
