- Varm oljen i en stor kjele og stek den finhakkede løken under omrøring i ca 5 minutter, eller til den er myk og gjennomsiktig, men ikke brun.
- Tilsett de hakkede tomatene, hønsebuljongen og korianderkvistene. Kok opp, skru ned varmen, sett på lokk og la suppen småkoke i ca 15 minutter.
- Ta opp korianderkvistene.
- Press suppen gjennom en sikt og ha den tilbake i den rene kjelen.
- Smak til og kok opp.
- Serveres med et dryss av grovmalt svart pepper. Dypp gjerne litt rømme og god olivenolje på toppen.
- Pynt gjerne med friske korianderblader.
Se våre andre oppskrifter på tomatsuppe
Her finner du mange flere deilige supper
9 lettlagete supper å ta med på tur
