- Sett stekeovn på 180 grader (gratineringsfunksjon om du har).
- Skjær torsken i serveringsstykker. Smør en ildfast form og dekk bunnen med brødskiver. Legg tynne skiver av squash og purre over brødet og dryss litt salt og grovmalt pepper over.
- Legg fisken over grønnsakene. Hell på vin, fordel smøret over fisken og dekk formen med aluminiumsfolie.
- Bak fisken midt i ovnen til den er ferdig, ca 15 minutter. Fjern folien, øk varmen og dryss ost over fisken. La den stå til osten begynner å smelte og få farge. Server retten med et dryss av finklippet dill, salat og brød, pasta eller kokte poteter.
- Tiden i ovnen avhenger av om fisken er iskald.
Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
