En flott og rik Oregon-pinot som tåler 10-12 år
(2019)
94POENG
Farge og duft: Klar kald rød. Klare røyktoner, god dybde, modne røde frukter også plommer, pen eik
Smak: Stor og myk fyldig smak med god sødme og stoff i den fyldige moden frukten, god syre, fine tørrhet fra tanninene, lang med tydelige jordsmonnstoner
Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.
Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.