Spennende smaker, og et leskende røykøl. Dessverre virker det som det er veldig store varasjoner mellom flaskene, og en uten karbonering og en som er overkabronert. Det gjør det vaskelig å bedømme ølet.
Lett røykpreg, plommer og krydder. Den første flasken hadde ingen kullsyre, på øl nr to som ble åpnet var det veldig mye kullsyre. Så her er det ikke godt å vite hva som kan ventes.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.