Pizza på grillen
Foto: Istock

Pizza på grillen

Pizza smaker aller best på grillen - den høye temperaturen gjør at du kan oppnå pizzaperfeksjon i bakhagen.

Fremgangsmåte

På gassgrill:
Plasser pizzasteinen på rillene og skru på gassen til medium-høy varme. La grillen varme seg opp, med lokket lukket og steinen inni. Når grillen har blitt veldig varm, rundt 300C, dette tar ca 15 minutter, tar du av lokket og plasserer pizzadeigen, som du har strukket ut til ønsket størrelse, på pizzasteinen. Ha på pizzasaus, ost, salt, pepper (eventuelt annen ønskelig topping) og pensle kantene med olivenolje. Lukk igjen lokket, og la ventilene være åpne og stek til skorpen og osten er gyllen, 7-9 minutter. La pizzaen hvile før du topper med ferske basilikumblader.

På kullgrill: 
Her er fremgangsmåten litt annerledes. Fyr opp grilllen, varm opp kullet og pass på at det er jevnt fordelt i grillen. Når kullet gløder og det ikke er flere falmmer, plasserer du pizzasteinen i midten av grillen, ha igjen lokket og la den varme seg i ca 25 minutter, og temperaturen vil være rundt 300C. Fortsett som beskrevet ovenfor.

Uten pizzasten:
Varm opp grillen til medium-høy varme, hvis du bruker kullgrill plasserer du kullene i den ene halvdelen av grillen, med gass grill skrur du en av brennerne på den ene siden. Plasser pizzadeigen, som du har strukket til ønsket størrelse, over direkte varme til den har fått grillmerker og har blitt stiv, ca 45 sekunder. Snu deigen og la den steke i 45 sekunder til på den andre siden. Skli den så over på den kaldere siden av grillen og topp med pizzasaus, ost og evt annen ønsket topping. Ha lokket over og stek i 3-4 minutter før du roterer pizzaen 180 grader og lar den steke i 3-5 minutter til skorpen er gyllen og osten er smeltet. La pizzaen hvile og topp med ferske basilikumblader.

Her finner du oppskrift på pizzadeig

Verdens enkleste og deiligste pizzasaus finner du her

Her finner du over 80 pizzaoppskrifter 

Prøv denne oppskriften på pizzasaus 

Slik lager du pizzadeigen selv

Her finner du over 80 pizzaoppskrifter 

Prøv denne oppskriften på pizzasaus 

Slik lager du pizzadeigen selv

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne festkaken lager du på et blunk
Ukens kake

Denne festkaken lager du på et blunk

Noen ganger kommer festen litt brått på. Da skal du prøve denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her