Strågul farge. Fruktig duft med grønne og gule epler, sitrus og krydder som de mest fremtredende duftene. Rikt smaksanslag, saftig og kraftig smak som sitter godt i munnen. Innsmigrende stil.
Meget godt kjøp (1998)
Vinen er ikke helt tørr hvilket gjør den svært velegnet til krydret og asiatisk mat med fisk og lyst kjøtt.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.