Ukens drink

Foto: (cesar fernandez dominguez)

Denne meksikanske espressodrinken er veldig enkel, men ikke mindre effektfull av den grunn

Det eneste som trengs er en dobbel espresso og lik mengde av den spanske likøren Licor 43.

Aase E. Jacobsen

26 April 2024 - 11:00

Ukens drink

Licor 43 er en spansk krydderlikør. Navnet forteller at den er laget av 43 ulike ingredienser - en godt bevart hemmelighet - men at den inneholder appelsin, sitron, vanilje og honning er velkjent.

Carajillo er imidlertid en drink som antas å ha blitt skapt av spanske soldater på Cuba. Men da med rom og ikke likør. Navnet er en forvrengning av coraje som betyr mot.

Derfra har den spredd seg i Latin-Amerika og til å bli en svært populær drink i Mexico - godt hjulpet av kampanjer for Licor 43.

Den kan også lages varm - med brandy

Carajillo meksikansk drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Avkjøl espresso.
Ha den i en shaker med isbiter sammen med likøren.
Rist kraftig og hell over is i et rocksglass.
Legg på garnityren og bruk en skibrenner for å svi av litt av garnityren og for ekstra røykpreg.

Tips: Drinken kan også lages ved å helle først likør over is i et glass, deretter avkjølt espresso. Slik blir den lagvis. Før den nytes røres drinken for at ingrediensene skal blandes.

Her fnner du flere meksikanske drinker

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Ukens vin

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken