Et godt alternativ til late bottled vintage-portvin som fint tåler fem år. Meget godt kjøp. 88 p (2006) (Godbiter i pollisten - 29.10.09)
(2005)
88POENG
Farge og duft: Tett dyp rød, ung kant. Noe fat i duften, særlig cedertre, modne mørke bær, også friske mørke skogsbær, litt lukket.
Smak: Stort fyldig anslag, med vedlig god og rund frukt, en del sødme, tydelig preg av cedertre, eksotiske toner kommer også til, gode syrer frisker opp, en del tanniner kommer til mot slutten, varm og krydret finish med mye mørke skogsbær. (2006)
Bruksområde: Iskrem med varm bjørnebær, sjokoladedesserter, blåmuggost.
Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Dyp tett rød med varm kant. Fin søtlig duft av mørke bær, sjokolade, mokka og fat.
Smak: Sødmefylt anslag, fine syrer, varmer godt utove,r alkoholen er godt integrert, moden mørk bærfruykt, sitter godt og lenge med masse portvinsfølelse i ettersmaken. (2005)
Bruksområde: Sjokolade, iskrem med bærsaus, blåbærterte, skarpe oster.
Vurdering: Et godt alternativ til late bottled vintage-portvin som fint tåler fire-fem år. Meget godt kjøp. 88 p (2005) (Godbiter i pollisten - 29.10.09)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.