Farge og duft: Intens duft av kirsebær, elegant med fint syrlig preg, nydelig preg av svisker og plommer.
Smak: Fyldig med intens syrlighet, veldig godt preg av syrlige og saftige kirsebær, litt skallpreg, lær, trevirke, lang ettersmak.
Bruksområde: Fete retter, pinnekjøtt, oksehale.