Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon

86 POENG
Varenummer: 326001
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 167.90 kr
86 POENG

En solid litt alkoholpreget chilensk cabernet som tåler 6-7 år. Godt kjøp.

2015-årgang Smakt 14. januar 2019
3.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Haugen-Gruppen AS
Land
Chile
Område
Valle Central
Underområde
Valle del Maipo
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Cabernet Sauvignon 100%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4.9 gram per liter
Farge / lukt
Dyp tett rød. Moden solbærduft, integrert eik, litt alkoholstikk.
Smak
Fyldig som duften, litt varm, men god konsentrasjon og godt solbærpreg, tørr fast finish.
Bruksområde
Biff med bearnaise.
Lagring
Temperaturkontrollert gjæring ved 28-30 °C i 5 dager, maserasjonstid 10-15 dager.12 md. lagring i amerikanske eikefat (225 ltr), 8 m
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 25. april 2006
    En litt endimensjonal vin som burde vært drukket allerede. Knapt verd prisen. (2003) (2003)
    80 POENG
    Farge og duft: Mørk rød med brun kant. Røde bær, solbær, eukalyptus, eik og jordsmonn. Litt vel grønn duft.
    Smak: Saftig solbærdominert stil som tørker veldig mye ut mot slutten. (2003)
Tidligere test (4-):
Farge og duft: Rød med brun kant. Moden nese med solbær og varme kirsebær samt eukalyptus, tre, te og krydder.
Smak: Litt stramt anslag, en god del tørrstoffer, mangler noe frukt. (1999)
Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk rød med lys kjerne. Innbydende duft av røde og mørke bær, stall, lær og eikekrydder.
Smak: Fint cabernetfruktig anslag, balansert, flotte tanniner, godt integrert fatpreg.
Mat: Lettere vilt, saftig oksekjøtt.
Vurdering: God å drikke nå, men kan spares i 2 år til. (1997) (25.10.01)
Vurdering: Ikke helt i balanse. Knapt verd prisen. (1999) (13.02.02)
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 167.90
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken