Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Balder Julebukk

84 POENG
Varenummer: 892002
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.33 l
Pris: 70.50 kr
84 POENG

Et godt juleøl men ikke wow.

2017-årgang Smakt 30. oktober 2018
Produsent
Importør
Selected Wine Partners AS
Land
Norge
Område
Vestland
Underområde
Øvrige
Produktklasse
Spesial
Råstoffer
Vann, malt, humle, gjær, krydder
Alkoholprosent
7 % vol.
Farge / lukt
Brun. Krydder, nellik, earl grey, nøtter, karamell.
Smak
Veldig god balanse mellom syre og sødme, og mellom duft og smak, ok fylde, fin røyktone.
Bruksområde
Ribbe.
Lagring
Tradisjonell undergjæret fermentering, med krydder tilsatt i kok.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 01. november 2017
    Et veldig godt og harmonisk juleøl med en fin vinøs karakter.
    88 POENG
    Farge og duft: Brunrød. Parfymert og elegant med fint maltpreg, litt lær, god frukt.
    Smak: Fyldig med kremaktig smak, fin syre, godt med maltpreg, litt kaffe, stor bløthet, lang ettersmak med fin maltbitterhet.
    Bruksområde: Pinnekjøtt, ribbe.
  • 01. november 2016
    Et balansert og godt juleøl med krydret og søt ettersmak.
    86 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Malt, knekk og brunt sukker, toner av røde bær.
    Smak: : Mandelessens, toast, kaffe, knekk og røde bær, vinøs.
    Bruksområde: Kalkun og lutefisk.
  • 03. november 2015
    Et balansert og fint juleøl med god sødme.
    86 POENG
    Farge og duft: Brun, klar. Mandelessens, eik, kirsebær, lakris, honning, gjærbakst og kardemomme.
    Smak: Røde bær, svisker, røstede toner og avrundet sødme.
    Bruksområde: Ribbe, pinnekjøtt, julens desserter, blåmuggost og bløte oster.
Bestill fra Vinmonopolet
0.33l - kr 70.50

Mat som passer

  • 15 minutter

    Dette er ribbe som gjør alle glade med masse godt tilbehør, Start dagen i forveien, eller i alle fall tidlig om morgenen julaften eller samme dag som ribba skal nytes.

  • 2 timer 30 minutter

    Lag ribbe med smak av Kina. Den vil overraske deg og resten av familien. Her oppskriften du nok vil lage flere ganger.

  • 20 timer

    Vil du ha mye smak ut av ribba skal du forsøke å langtidssteke den. Det tar noen timer. I mens kan du lage tilbehøret. Her får du fremgangsmåten.

  • 1 time 15 minutter

    Enten du har bakt for mye selv eller har kjøpt ferdigbakst, er denne oppskriften en fin måte å variere inntaket av pepperkaker. Den er langt mer lettlaget enn den kan se ut til.

  • 1 time

    Mangle liker ikke julekaker fordi de er så tørre. Disse små knyttene er sprø utenpå og myke inni. Og ikke minst er de veldig raske å lage nå bare noen dager før jul.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken