86 Poeng

Brocard Chablis Pierre de Prehy 2018

Varenummer: 8017601 Utvalg: Basisutvalget Volum: 0.75 l Pris: 186,90 kroner
En god tørr chablis som tåler 5-6 år. Godt kjøp.

2018-årgang. Smakt

Produsent Domaine Pierre de Préhy / Brocard
Importør Einar A Engelstad AS
Land Frankrike
Område Chablis
Underområde Chablis
Årgang 2018
Produktklasse Hvitvin, Frankrike - Burgund
Råstoffer Chardonnay 100%
Alkoholprosent 12.5% vol.
Syre 6.4 gram per liter
Farge / lukt Gulgrønn. Fint preg av syrlig grønt eple, mineraler, kalk, flint.
Smak Fyldig med god frukt, god tørrhet, fin syre, godt med stoff, fin tørrhet.
Bruksområde Sjømat.
Lagring Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

87 Poeng
12. juni 2018
En god og solid chablis som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2017)
  • Farge og duft Gulgrønn. Fint steinpreg, godt preg av grønt eple.
  • Smak Fyldig og konsentrert med godt stoff, god frukt, fin syre, godt med frukt, lang ettersmak.
  • Bruksområde Sjømat.
88 Poeng
15. januar 2018
En flott chablis på dette nivået. Tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2016)
  • Farge og duft Gulgrønn. God fedme, fin syrlighet, fint mineralpreg, modne grønne epler.
  • Smak Fyldig med god konsentrasjon, god syre, god friskhet og fin fedme, lang ettersmak.
  • Bruksområde Gode sjømatretter.
86 Poeng
28. juni 2013
En god chablis for de neste fem årene. Meget godt kjøp. (2012) (2007, 2012)
  • Farge og duft Gulgrønn. Fet rik duft med søte epler, mineraler.
  • Smak Fyldig start, flott frukt, god fedme, god frukt, lang ettersmak. (2012)
  • Bruksområde Sjømat.

Tidligere test (88p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Ung frisk duft med fet lime, mineraler, epler.
Smak: Bløtt anslag, veldig rund og god med fin mineralfedme, fine syrer, ung og fast finish med flott tørrhet. (2007)
Mat: Skalldyr med saus.
Vurdering: En slank og i øyeblikket veldig ung vin som vil utvikle seg videre i minst 8 år. Meget godt kjøp. (2007) (26.02.09)

Mat som passer til

Grillede laksekoteletter med persille- og vårløksalat

Hjemmelaget fiskegrateng

1 time

Hummersuppe med blomkål

30 minutter

Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus og byggrisotto

45 minutter

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen