Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Bukkuram Sole d'Agosto Passito di Pantelleria

91 POENG
Varenummer: 520302
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.375 l
Pris: 264.00 kr
91 POENG

En herlig dessertvin som det er helt umulig å ikke like. Tåler 20 år men hvorfor vente. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 10. september 2020
Importør
Gaia Wine & Spirits AS
land
Italia
Område
Sicilia
Underområde
Pantelleria
Årgang
2018
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Zibibbo 100%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
182 gram per liter
Syre
7.7 gram per liter
Farge / lukt
Gyllenrød. Svært intens og konsentrert med syrlig tørket frukt, mye blomster, honning, salt og mineraler.
Smak
Stor og deilig fylde med konsentrert fruktkarakter, god syre, godt med stoff, lang og blomster-frutktig ettersmak.
Bruksområde
Desserter, riskrem, multer, multekrem.
Lagring
1/2 av avlingen høstes og tørkes i to uker. Resterende høstes, og avlingene mykpresses og vinifiseres. Lagr stål, så i mindre trefat
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 17. juni 2020
    En herlig passito som tåler minst 20 år. Meget godt kjøp. (2018)
    91 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Åpen og aromatisk med god og konsentrert tørket frukt, fint lett lærpreg, blomster, god dybde.
    Smak: Stor fylde med flott syre, godt med stoff, lang og fruktig ettersmak med god syrlighet.
    Søknad enklere: Multekrem, bløtkake.
  • 24. oktober 2019
    En artig og annerledes passito som tåler 40 år. Meget godt kjøp. (2017)
    90 POENG
    Farge og duft: Gyllenbrun. God og intens med sødmefylt lett syltet frukt, blomster, tropisk frukt, honning.
    Smak: Fyldig med god sødme, fin syre, god frukt, god og kjøttfylt sådan, fint bivokspreg, sitter lenge.
    Søknad enklere: Bløtkake med multer.
  • 16. september 2019
    En lekker passito som tåler 40 år. Meget godt kjøp. (2017)
    90 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Elegant og floral med tørket frukt, blomster, god sødme.
    Smak: Stor og konsentrert smak med fin honningpreg, god syre, godt med tørket frukt, fin syre, lang deilig syrlig ettersmak.
    Søknad enklere: Desserter, riskrem, multer, multekrem.
  • 29. august 2014
    En moden og fyldig søtvin som tåler fem. (2012)
    87 POENG
    Farge og duft: Gyllenrødlig. Moden litt slapp søt frukt, men også multer.
    Smak: Fyldig sødmefylt, bløt med litt svisker og syltet preg varm finsh men god mye plommer.
    Søknad enklere: Plommedessert, plommeterte.
  • 10. mai 2014
    En kul vin for de neste 15+ årene. Meget godt kjøp. (2011) (2011)
    89 POENG
    Farge og duft: Oransjegul. Nydelig duft av tørket frukt, også syltet frukt, aprikos og annen tropisk frukt, kvede.
    Smak: Fyldig fruktig frisk og lang med god munnfølelse, god syre, godt preg av nøtter og trevirke, lang ettersmak.
    Søknad enklere: Meditasjon, desserter med krem og nøtter eller svisker.
Bestill fra Vinmonopolet
0.375l - kr 264.00

Mat som passer

  • 1 time

    Avslutningen på en fest er desserten. Den må være litt utenom det vanlige. Denne oppskriften er det. Du skal lage multemuffins med råkrem og granskuddgelé.

  • 3 timer

    Panna cotta er en klassisk italiensk fløtepudding. Denne er tilsatt verdens dyreste krydder, nemlig safran. Ganske så eksklusivt og deilig.

  • 15 minutter

    Riskrem med rød saus er en klassiker som hele familien liker. Enkel å lage og smaker godt etter enhver middagsrett. Her har du oppskriften.

  • 1 time

    Har du litt ekstra multer i fryseren, må du prøve denne gode oppskriften på multeiskake med krokan.

  • 20 minutter

    Byggrynskrem med multer er et deilig alternativ til multekrem som juledessert. Bruk gjerne byggris, som er prekokte byggryn for en raskere dessert.

  • 30 minutter

    Byggrynskrem med rød saus smaker fantastisk, og er et godt alternativ til riskrem som juledessert. Byggryn vendt i pisket krem serveres med jordbærsaus.

  • 1 time 20 minutter

    Brødpudding i festdrakt er smaksatt med sitron og bringebær, og fylt med vaniljekrem.

  • 1 time 30 minutter

    Om du synes at alle disse aromaene og ingrediensene virker litt skremmende, Glem det. Oppskriften er enklere enn du får inntrykk av ved første øyekast.

  • 1 time 30 minutter

    Sommersmaken er sikret for denne festkaken med rabarbrasyltetøy, bringebærmousse og en fluffy marengssmørkrem.

  • 1 time 10 minutter

    Denne sjokoladekaken gir deg skikkelige sommerfølelser. Så mørk den enn er, er den svært luftig og med smak av mandler og søt sitron. Den kan bakes uten mel.

Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken