Castillo Perelada Cava Gran Claustro Brut Nature Reserva 2013
Varenummer: 3429301
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 304,90 kroner
En ganske kompleks cava som tåler 8 år. Meget godt kjøp.2011-årgang. Smakt
| Produsent | Castillo Perelada |
|---|---|
| Importør | Palmer Wine AS |
| Land |
Spania
|
| Område | Catalonia |
| Underområde | Øvrige |
| Årgang | 2013 |
| Produktklasse | Musserende, Spania |
| Råstoffer | Pinot Noir 43%, Chardonnay 43%, Parellada 14% |
| Alkoholprosent | 12% vol. |
| Syre | 4 gram per liter |
| Farge / lukt | Gulgrønn. God dybde, fint lagringspreg, fine toner av grønne epler. |
| Smak | Fyldig med litt stort skum, men god konsentrasjon, god syre, god fedme fra lagringen, sitter lenge. |
| Bruksområde | Spekeskinke. |
| Egenskaper |
 Økologisk
 Kosher
 Biodynamisk
 Lite gluten
 Miljøpakket
 Fairtrade
|
Tidligere test (90p):
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant duft av søte grønne epler, fint toastpreg, autolyse og litt trevirke, god karakter.
Smak: Fyldig anslag, veldig god fasthet, flott syre, flott skum, veldig ung og lovende med gode bittertoner, veldig lang ettersmak med vanilje og toast samt modne røde og grønne epler. (2008)
Bruksområde: Lyst kjøtt, lammefilet, forretter med spekeskinke.
Vurdering: En fortsatt ung og lovende musserende som tåler fint åtte. Meget godt kjøp. 90 p (2008) (02.09.12)
Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Gul. Rik kompleks duft med en del trevirke, uttalt lagringspreg, lær, nøtter, flotte modne frukttoner.
Smak: Fyldig anslag, fint skum, veldig rik og god med masse frukt, fin fruktsødme, sitter lenge, elegant finish med flott friskhet. (2007)
Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt eller lam.
Vurdering: En flott musserende for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 89 p (2007) (12.03.12)
Tidligere test (4):
Farge og duft: Gullgul. Gule og røde epler, sitrus, smør, bakst og trevirke.
Smak: Litt store bobler i anslaget, god frukt, tørr og god finish. (1999)
Bruksområde: Aperitiff, fingermat.
Vurdering: Drikke nå. (01.01.03)
