91 Poeng

Castillo Perelada Cava Gran Claustro Brut Nature Reserva 2013

Varenummer: 3429301 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 304,90 kroner
En ganske kompleks cava som tåler 8 år. Meget godt kjøp.

2011-årgang. Smakt

Produsent Castillo Perelada
Importør Palmer Wine AS
Land Spania
Område Catalonia
Underområde Øvrige
Årgang 2013
Produktklasse Musserende, Spania
Råstoffer Pinot Noir 43%, Chardonnay 43%, Parellada 14%
Alkoholprosent 12% vol.
Syre 4 gram per liter
Farge / lukt Gulgrønn. God dybde, fint lagringspreg, fine toner av grønne epler.
Smak Fyldig med litt stort skum, men god konsentrasjon, god syre, god fedme fra lagringen, sitter lenge.
Bruksområde Spekeskinke.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

88 Poeng
31. mai 2017
En flott cava som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2008)
  • Farge og duft Gulgrønn. Åpen og moden med fint lagringspreg, litt jordsmonn, tørt trevirke.
  • Smak Fyldig med god konsetrasjon, lett sødme, fin syre, godt med stoff, lang fast ettersmak.
  • Bruksområde Rikere retter med lyst kjøtt eller lam.
5 Poeng
22. juni 2015
()
  • Farge og duft
  • Smak
  • Bruksområde
88 Poeng
8. april 2013
En flott cava for de neste seks årene. Meget godt kjøp. (2008) (1999, 2007, 2008)
  • Farge og duft Gulgrønn. Rik og elegant duft med fine epletoner, fortsatt mye å gå på, litt nøtter.
  • Smak Rik mousse, flott syre, god kompleksitet og fylde, lang ettersmak, tørr og lekker finish med fint autolysepreg. (2008)
  • Bruksområde Gode retter med lyst kjøtt.

Tidligere test (90p):
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant duft av søte grønne epler, fint toastpreg, autolyse og litt trevirke, god karakter.
Smak: Fyldig anslag, veldig god fasthet, flott syre, flott skum, veldig ung og lovende med gode bittertoner, veldig lang ettersmak med vanilje og toast samt modne røde og grønne epler. (2008)
Bruksområde: Lyst kjøtt, lammefilet, forretter med spekeskinke.
Vurdering: En fortsatt ung og lovende musserende som tåler fint åtte. Meget godt kjøp. 90 p (2008) (02.09.12)

Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Gul. Rik kompleks duft med en del trevirke, uttalt lagringspreg, lær, nøtter, flotte modne frukttoner.
Smak: Fyldig anslag, fint skum, veldig rik og god med masse frukt, fin fruktsødme, sitter lenge, elegant finish med flott friskhet. (2007)
Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt eller lam.
Vurdering: En flott musserende for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 89 p  (2007) (12.03.12)

Tidligere test (4):
Farge og duft: Gullgul. Gule og røde epler, sitrus, smør, bakst og trevirke.
Smak: Litt store bobler i anslaget, god frukt, tørr og god finish. (1999)
Bruksområde: Aperitiff, fingermat.
Vurdering: Drikke nå. (01.01.03)

Forsiden akkurat nå

Til toppen