Cervaro della Sala

90 POENG
Varenummer: 3287501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 699.00 kr
90 POENG
Cervaro della Sala

En fyldig og konsentrert pent eiket chardonnay som tåler 8-10 år

2022-årgang Smakt 15. november 2023
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Vinetum AS
Land
Italia Italia flag
Område
Umbria
Underområde
Øvrige
Årgang
2022
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 90%, Grechetto 10%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4.3 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Noe eik på toppen av kjøttfull frukt, mineraltoner i retning våt stein, pen dybde
Smak
Stor og fyldig smak som duften, fin syre, godt med stoff, lang med balansert eik
Bruksområde
Kylling, grillet sjømat

Tidligere tester

  • 07. mars 2023
    En eikepreget men konsentrert hvitvin som tåler 7-8 år. (2021)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Tydlig eik på toppen av syrlig grønt eple, under litt mineraler
    Smak: Stor og myk fyldig smak med fin lett syre, noe eik utover, tørr.
    Bruksområde: Kylling
  • 20. januar 2022
    En elegant og lovende utgave av denne klassikeren (faktisk den beste sålangt)som tåler 8 år. Godt kjøp. (2020)
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God og dyp duft med fint integrert eik, sitrus, modent grønt eple
    Smak: Stor og myk start med god frukt og leskende syre, pen eik mot slutten.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 15. desember 2020
    En solid og smaksrik hvitvin som tåler 8 år. Verd prisen. (2019)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. En del eik og fedme, fyldig brukt bak.
    Smak: Fyldig med god fedme, integrert sødme, bra med stoff, sitter lenge med god syrlighet og intensitet i slutten.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 29. juni 2006
    Den overeikete stilen passer imidlertid ikke alle. Bør nytes nå. Knapt verd prisen. (2003) (1998)
    85 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Moden frukt med mye søt eik over (smørmalt).
    Smak: Følger duften veldig godt, mye eik men det er også godt med søt frukt, lang ettersmak. (2003)
    Bruksområde: Grillet hummer med krydret tilbehør.

Tidligere test (3÷):
Farge og duft: Gylden. Overveldende fataromaer men også noe tropisk frukt, gule epler og sitrus.
Smak: Rikt anslag, bra fylde, men eikepreget er altfor dominerende. (1998)
Mat: Vanskelig på grunn av all eiken, særlig med fisk, men lyst kjøtt går.
Vurdering: Veldig påkostet stil med masse ny eik som gjør at dette er en vin du enten elsker eller hater. Noe uenighet i panelet. (1998) (07.05.01)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 699.00
Forsiden akkurat nå
Slik baker du en ekstra holdbar kake - og bruker opp tyttebær fra fryseren samtidig
Ukens kake
Saftig krydderkake med tyttebær i langpanne

Slik baker du en ekstra holdbar kake - og bruker opp tyttebær fra fryseren samtidig

Surmelk i deigen gir ekstra holdbarhet og saftighet - samtidig som tyttebærene og krydderet setter en ekstra spiss på smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det er sjelden denne vinstilen er så deilig som her
+
Godbiter i pollisten

Det er sjelden denne vinstilen er så deilig som her

Chinon og cabernet franc kan nemlig være både saftig og leskende og samtidig ha god struktur.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sensasjonell førsteplass til Himkok

I kåringen Topp500Bars kommer Himkok som nummer én. Det betyr at det er denne baren som nå er på hele verdens lepper.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Beste kjøp er en bordeaux i magnum
+
Tester

Beste kjøp er en bordeaux i magnum

Novembernyhetene i basisutvalget - altså vin med fast hylleplass - har få riktig gode kjøp. De beste er viner over 400-500 kroner. Men det finnes noen unntak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Reinskav på pizzaen oppleves både eksotisk og skaper stor steming
Dagens rett

Reinskav på pizzaen oppleves både eksotisk og skaper stor steming

Reinskav er en av de aller beste råvarene i norsk dagligvarehandel - fordi den huker av for alle krav om bærekraft og smak. Prøv denne vrien og du blir hekta.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

10 år gammel spansk superstjerne til godt under halv pris
+
Ukens vin

10 år gammel spansk superstjerne til godt under halv pris

Her har du valget mellom en gammel kjenning i ekstra god form til 159,90 eller en ny vin som egentlig skulle hatt en annen etikett, og dermed koster godt under halv pris.

Les hele saken