Cervaro della Sala

90 POENG
Varenummer: 3287501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 799.00 kr
90 POENG
Cervaro della Sala

En fyldig pent eiket toscansk hvitvinsklassiker, tåler 7-8 år

2024-årgang Smakt 08. Mai 2026
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Norvin AS
Land
Italia Italia flag
Område
Umbria
Underområde
Øvrige
Årgang
2024
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 90%, Grechetto 10%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4.3 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Klare men pene eiketoner over moden lys frukt
Smak
Fyldig og kjøttfull smak med fine salttoner, pen eik, god lengde
Bruksområde
Grillet sjømat

Tidligere tester

  • 15. november 2023
    En fyldig og konsentrert pent eiket chardonnay som tåler 8-10 år (2022)
    90 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Noe eik på toppen av kjøttfull frukt, mineraltoner i retning våt stein, pen dybde
    Smak: Stor og fyldig smak som duften, fin syre, godt med stoff, lang med balansert eik
    Bruksområde: Kylling, grillet sjømat
  • 08. mars 2023
    En eikepreget men konsentrert hvitvin som tåler 7-8 år. (2021)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Tydlig eik på toppen av syrlig grønt eple, under litt mineraler
    Smak: Stor og myk fyldig smak med fin lett syre, noe eik utover, tørr.
    Bruksområde: Kylling
  • 20. januar 2022
    En elegant og lovende utgave av denne klassikeren (faktisk den beste sålangt)som tåler 8 år. Godt kjøp. (2020)
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God og dyp duft med fint integrert eik, sitrus, modent grønt eple
    Smak: Stor og myk start med god frukt og leskende syre, pen eik mot slutten.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 15. desember 2020
    En solid og smaksrik hvitvin som tåler 8 år. Verd prisen. (2019)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. En del eik og fedme, fyldig brukt bak.
    Smak: Fyldig med god fedme, integrert sødme, bra med stoff, sitter lenge med god syrlighet og intensitet i slutten.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 29. juni 2006
    Den overeikete stilen passer imidlertid ikke alle. Bør nytes nå. Knapt verd prisen. (2003) (1998)
    85 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Moden frukt med mye søt eik over (smørmalt).
    Smak: Følger duften veldig godt, mye eik men det er også godt med søt frukt, lang ettersmak. (2003)
    Bruksområde: Grillet hummer med krydret tilbehør.

Tidligere test (3÷):
Farge og duft: Gylden. Overveldende fataromaer men også noe tropisk frukt, gule epler og sitrus.
Smak: Rikt anslag, bra fylde, men eikepreget er altfor dominerende. (1998)
Mat: Vanskelig på grunn av all eiken, særlig med fisk, men lyst kjøtt går.
Vurdering: Veldig påkostet stil med masse ny eik som gjør at dette er en vin du enten elsker eller hater. Noe uenighet i panelet. (1998) (07.05.01)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 799.00
Forsiden akkurat nå
Disk opp med en skikkelig smaksrik fiskerett denne helgen
Dagens rett

Disk opp med en skikkelig smaksrik fiskerett denne helgen

Steinbit i en blåskjellsaus/gryte eller saute på fagspråket, er så godt som sjømat kan bli. Ikke er det vanskelig heller.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Bakt camembert med honning og valnøtter er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass
Dagens rett

Bakt camembert med honning og valnøtter er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass

Bakt camembert er uimotståelig deilig helgekos. Perfekt for en kveld med selvpleie eller en romantisk kveld for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir
+
Godbiter i pollisten

Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir

Stadig flere britiske viner uten bobler kommer til Norge, og de er virkelig overbevisende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Mini-barolo i magnum til knallpris
+
Ukens vin

Mini-barolo i magnum til knallpris

I siste årgang har den fått druer fra topp vinmarker uten at prisen har gått særlig opp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ikoniske viner fra California til en 5-retters meny
Matkurs og vinkurs
Winedinner 14. oktober i Oslo

Ikoniske viner fra California til en 5-retters meny

Den 14. oktober har du muligheten til å bli bedre kjent med den anerkjente vinprodusenten Sanford, når du får smake på 6 av deres viner til en fantastisk meny.  

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten
+

Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten

Braastad-familien, nå med Edouard, har for første gang på 150 år fått inn en person utenfor familien til å lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i møtet med det fallende markedet.

Les hele saken