En veldig ung pommard som trenger et par-tre år på seg for å svelge fatet, og den vil utvikle seg videre i fem-seks år utover det. Meget godt kjøp. 90 p (2002)
Farge og duft: Mørk klar rød. Veldig intens konsentrert og lovende duft med mye kirsebær, bringebær og noe fat.
Smak: Fyldig anslag, tett og stor uten å tape elegansen, veldig fine syrer og tanniner, masse deilig frukt og litt fat i finishen. (2002)
Bruksområde: Etter lagring: Rike retter med rødt kjøtt.
Vurdering: Dette er virkelig en kremvin som helst bør legges til side et par år. Vil utvikle seg videre i minst 15 år. Meget godt kjøp. (2002) (GBm-12.10.06)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.