Clotilde Davenne Les Temps Perdus Petit Chablis

86 POENG
Varenummer: 8017401
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 229.90 kr
86 POENG
Clotilde Davenne Les Temps Perdus Petit Chablis

En god og syrefrisk lett saltpreget chablis som tåler 4-5 år

2022-årgang Smakt 15. november 2023
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Winemarket AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Burgund
Underområde
Petit Chablis
Årgang
2023
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
12 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.3 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Ung og myk modent grønt eple-frukt, lett steinpreg
Smak
Fyldig og fruktig som duften, fin syre, fint saltpreg, god tørrhet
Bruksområde
Sjømat

Tidligere tester

  • 11. november 2022
    En god og fruktig pent mineralsk petit chablis som tåler 3-4 år (2021)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God fedme, fint mineralpreg, tørr og våt stein
    Smak: Fyldig med god frukt fin syre god tørrhet.
    Bruksområde: Sjømat
  • 12. mars 2021
    En fruktig og fersk petit chablis som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2020)
    85 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant og delikat med fine blomstertoner.
    Smak: Fyldig med fersk frukt fin lett syre, lett bitt, sitter godt og fruktig.
    Bruksområde: Drikkevin.
  • 17. juli 2020
    En ung og tørr en tanke bitter petit chablis som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2019)
    85 POENG
    Farge og duft: Gul. Lett og delikat med modne gule epler, bra syrlighet.
    Smak: Fyldig med god frukt, fin syre, lett bitt, sitter godt og tørt.
    Bruksområde: Reker, salater.
  • 11. november 2019
    En flott petit chablis som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2018)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Godt preg av modne grønne epler, fint kalkpreg, god dybde.
    Smak: God og fyldig frukt fint preg av modne grønne epler, god fedme, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak.
    Bruksområde: Gode retter med sjømat, skrei.
  • 02. mars 2019
    En god og tørr petit chablis som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2017)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God syrlig eplefrukt, lett fedme.
    Smak: Fyldig med god frukt som duften, fin syrlighet, sitter godt.
    Bruksområde: Skalldyr.
  • 17. juli 2018
    En ok petit chablis som tåler 2-3 år. Godt kjøp. (2016)
    84 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Litt modent preg av gule og grønne epler, blomster.
    Smak: Rund som duften, lett urtesødme, fin syre, sitter godt.
    Bruksområde: Salater, reker.
  • 30. Mai 2016
    En tørr og frisk petit chablis som tåler 2-3 år. Godt kjøp. (2015)
    84 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Delikat duft med fine blomstertoner.
    Smak: Fruktig med fin syre, leskende og fruktig med lett bitt, sitter godt.
    Bruksområde: Skalldyr.
  • 26. april 2013
    En frisk og lett vin som tåler 2. Godt kjøp. (2014)
    84 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God chabliskarakter, litt våt stein, kalk, grønt eple.
    Smak: Fyldig og frisk med god syre, fruktig og frisk med god tørrhet.
    Bruksområde: Drikkevin, skalldyr, reker.

Tidligere test (4) (84p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Frisk elegant mineralsk duft med grønne epler, urter og flintstein.
Smak: Fruktig anslag, god syre, fyldig munnfølelse, fin fedme, sitter godt med flott tørrhet og tydelig mineralpreg. (2009)
Bruksområde: Skalldyr, aperitiff.
Vurdering: En lekker petit chablis med mye karakter. Tåler fint tre-fire år. Meget godt kjøp. 86 p (2009) (23.11.10)

Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Lys gul. Veldig ung og frisk duft med syrlig frukt og litt mineraler, særlig kalk. (2008)
Smak: Friskt anslag, veldig god syre, syrlig frukt og mineraler i finishen. (2008)
Bruksområde: Blåskjell, østers, reker, skalldyrtallerken.
Vurdering: En virkelig frisk chablis. Tåler fint tre år. Meget godt kjøp. 85 p (2008) (25.01.10)
 
Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Lys gul. Ung frisk duft av epler, sitrus, snev av kalk.
Smak: Fruktig anslag, fin fedme, fin syre, veldig frisk og god, fine grønne toner i finishen. (2007)
Bruksområde: Aperitiff, blåskjell, skalldyrsalater, reker.
Vurdering: En veldig frisk og god chablis på den slanke siden. Best innen tre år. Meget godt kjøp.  (2007) (26.02.09)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 229.90

Mat som passer

  • 30 minutter

    Frikassé er skikkelig retromat, og morsomt å servere både til unge, som vil oppleve det som noe helt nytt, og til de litt eldre. Kjempelett og rask å lage.

  • 30 minutter

    Skrei er sesongbasert gourmetfisk som fortjener litt ekstra oppmerksomhet. Med kremet sellerirotskum og en syrlig og jordlig rødbetesalat smaker den ekstra godt.

Forsiden akkurat nå
750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost
Dagens rett

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost

Blåskjell smaker like fantastisk gratinert som den mer klassiske vrien. Gratinering er en fin måte å bruke eventuelle rester på,

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken