Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Frankrike /
Burgund /
Petit Chablis

Clotilde Davenne Les Temps Perdus Petit Chablis

Name: Clotilde Davenne Les Temps Perdus Petit Chablis
SKU: 8017401
Price: 224.900000 NOK

86 POENG

Varenummer: 8017401

Utvalg: Basisutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 224.90 kr

86 POENG

Clotilde Davenne Les Temps Perdus Petit Chablis

En god og syrefrisk lett saltpreget chablis som tåler 4-5 år

2022-årgang Smakt 15. november 2023

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Clotilde Davenne

Importør

Winemarket AS

Land

Frankrike

Område

Burgund

Underområde

Petit Chablis

Årgang

2022

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Chardonnay 100%

Alkoholprosent

12 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

6.3 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Ung og myk modent grønt eple-frukt, lett steinpreg

Smak

Fyldig og fruktig som duften, fin syre, fint saltpreg, god tørrhet

Bruksområde

Sjømat

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

11. november 2022

En god og fruktig pent mineralsk petit chablis som tåler 3-4 år (2021)

86 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God fedme, fint mineralpreg, tørr og våt stein

Smak: Fyldig med god frukt fin syre god tørrhet.

Bruksområde: Sjømat
12. mars 2021

En fruktig og fersk petit chablis som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2020)

85 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Elegant og delikat med fine blomstertoner.

Smak: Fyldig med fersk frukt fin lett syre, lett bitt, sitter godt og fruktig.

Bruksområde: Drikkevin.
17. juli 2020

En ung og tørr en tanke bitter petit chablis som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2019)

85 POENG

Farge og duft: Gul. Lett og delikat med modne gule epler, bra syrlighet.

Smak: Fyldig med god frukt, fin syre, lett bitt, sitter godt og tørt.

Bruksområde: Reker, salater.
11. november 2019

En flott petit chablis som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2018)

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Godt preg av modne grønne epler, fint kalkpreg, god dybde.

Smak: God og fyldig frukt fint preg av modne grønne epler, god fedme, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak.

Bruksområde: Gode retter med sjømat, skrei.
02. mars 2019

En god og tørr petit chablis som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2017)

86 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God syrlig eplefrukt, lett fedme.

Smak: Fyldig med god frukt som duften, fin syrlighet, sitter godt.

Bruksområde: Skalldyr.
17. juli 2018

En ok petit chablis som tåler 2-3 år. Godt kjøp. (2016)

84 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Litt modent preg av gule og grønne epler, blomster.

Smak: Rund som duften, lett urtesødme, fin syre, sitter godt.

Bruksområde: Salater, reker.
30. Mai 2016

En tørr og frisk petit chablis som tåler 2-3 år. Godt kjøp. (2015)

84 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Delikat duft med fine blomstertoner.

Smak: Fruktig med fin syre, leskende og fruktig med lett bitt, sitter godt.

Bruksområde: Skalldyr.
26. april 2013

En frisk og lett vin som tåler 2. Godt kjøp. (2014)

84 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God chabliskarakter, litt våt stein, kalk, grønt eple.

Smak: Fyldig og frisk med god syre, fruktig og frisk med god tørrhet.

Bruksområde: Drikkevin, skalldyr, reker.

Tidligere test (4) (84p):

Farge og duft: Lys gulgrønn. Frisk elegant mineralsk duft med grønne epler, urter og flintstein.

Smak: Fruktig anslag, god syre, fyldig munnfølelse, fin fedme, sitter godt med flott tørrhet og tydelig mineralpreg. (2009)

Bruksområde: Skalldyr, aperitiff.

Vurdering: En lekker petit chablis med mye karakter. Tåler fint tre-fire år. Meget godt kjøp. 86 p (2009) (23.11.10)

Tidligere test (4) (85p):

Farge og duft: Lys gul. Veldig ung og frisk duft med syrlig frukt og litt mineraler, særlig kalk. (2008)

Smak: Friskt anslag, veldig god syre, syrlig frukt og mineraler i finishen. (2008)

Bruksområde: Blåskjell, østers, reker, skalldyrtallerken.

Vurdering: En virkelig frisk chablis. Tåler fint tre år. Meget godt kjøp. 85 p (2008) (25.01.10)

Tidligere test (4) (85p):

Farge og duft: Lys gul. Ung frisk duft av epler, sitrus, snev av kalk.

Smak: Fruktig anslag, fin fedme, fin syre, veldig frisk og god, fine grønne toner i finishen. (2007)

Bruksområde: Aperitiff, blåskjell, skalldyrsalater, reker.

Vurdering: En veldig frisk og god chablis på den slanke siden. Best innen tre år. Meget godt kjøp. (2007) (26.02.09)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 224.90

Mat som passer

Fiskegryte med frikassesaus

4

30 minutter

Frikassé er skikkelig retromat, og morsomt å servere både til unge, som vil oppleve det som noe helt nytt, og til de litt eldre. Kjempelett og rask å lage.
Pannestekt skrei med røbetesalat og sellerirotskum

4

30 minutter

Skrei er sesongbasert gourmetfisk som fortjener litt ekstra oppmerksomhet. Med kremet sellerirotskum og en syrlig og jordlig rødbetesalat smaker den ekstra godt.

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Dagens rett

Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik

Mansaf er både et syn for øyet og en fryd for ganen som er forbeholdt de store anledninger. Men som også passer inn i vår lokale søndagsmiddagtradisjon.

Les hele saken

Her finner du oktoberutgaven av Apéritif magasin

I denne utgaven av magasinet Apéritif ser vi blant annet på burgundprisene, og spør om det franske kjøkken er dødt.

Les hele saken

Ukens kake

Dessert eller til kaffen – den smaker like godt uansett

Eplekake er alles favoritt, og denne er raskere å lage enn mange andre. Og den smaker himmelsk.

Les hele saken

Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 06. januar i Oslo

Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert

Lær om vinens vidunderlige verden på kun to timer. Få en god innføring i hvordan du smaker og bedømmer vin, og unn deg selv herlige fremtidige vinopplevelser. Se i saken hvilke viner som venter på deg!

Les hele saken