85 Poeng

Clotilde Davenne Les Temps Perdus Petit Chablis 2019

Varenummer: 8017401 Utvalg: Basisutvalget Volum: 0.75 l Pris: 179,90 kroner
En ung og tørr en tanke bitter petit chablis som tåler 4-5 år. Godt kjøp.

2019-årgang. Smakt

Produsent Clotilde Davenne
Importør Winemarket AS
Land Frankrike
Område Chablis
Underområde Petit Chablis
Årgang 2019
Produktklasse Hvitvin
Råstoffer Chardonnay 100%
Alkoholprosent 12% vol.
Syre 5.2 gram per liter
Farge / lukt Gul. Lett og delikat med modne gule epler, bra syrlighet.
Smak Fyldig med god frukt, fin syre, lett bitt, sitter godt og tørt.
Bruksområde Reker, salater.
Lagring Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

88 Poeng
11. november 2019
En flott petit chablis som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2018)
  • Farge og duft Gulgrønn. Godt preg av modne grønne epler, fint kalkpreg, god dybde.
  • Smak God og fyldig frukt fint preg av modne grønne epler, god fedme, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak.
  • Bruksområde Gode retter med sjømat, skrei.
86 Poeng
2. mars 2019
En god og tørr petit chablis som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2017)
  • Farge og duft Gulgrønn. God syrlig eplefrukt, lett fedme.
  • Smak Fyldig med god frukt som duften, fin syrlighet, sitter godt.
  • Bruksområde Skalldyr.
84 Poeng
17. juli 2018
En ok petit chablis som tåler 2-3 år. Godt kjøp. (2016)
  • Farge og duft Gulgrønn. Litt modent preg av gule og grønne epler, blomster.
  • Smak Rund som duften, lett urtesødme, fin syre, sitter godt.
  • Bruksområde Salater, reker.
84 Poeng
30. mai 2016
En tørr og frisk petit chablis som tåler 2-3 år. Godt kjøp. (2015)
  • Farge og duft Gulgrønn. Delikat duft med fine blomstertoner.
  • Smak Fruktig med fin syre, leskende og fruktig med lett bitt, sitter godt.
  • Bruksområde Skalldyr.
4 Poeng
22. juni 2015
()
  • Farge og duft
  • Smak
  • Bruksområde
84 Poeng
26. april 2013
En frisk og lett vin som tåler 2. Godt kjøp. (2014)
  • Farge og duft Gulgrønn. God chabliskarakter, litt våt stein, kalk, grønt eple.
  • Smak Fyldig og frisk med god syre, fruktig og frisk med god tørrhet.
  • Bruksområde Drikkevin, skalldyr, reker.

Tidligere test (4) (84p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Frisk elegant mineralsk duft med grønne epler, urter og flintstein.
Smak: Fruktig anslag, god syre, fyldig munnfølelse, fin fedme, sitter godt med flott tørrhet og tydelig mineralpreg. (2009)
Bruksområde: Skalldyr, aperitiff.
Vurdering: En lekker petit chablis med mye karakter. Tåler fint tre-fire år. Meget godt kjøp. 86 p (2009) (23.11.10)

Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Lys gul. Veldig ung og frisk duft med syrlig frukt og litt mineraler, særlig kalk. (2008)
Smak: Friskt anslag, veldig god syre, syrlig frukt og mineraler i finishen. (2008)
Bruksområde: Blåskjell, østers, reker, skalldyrtallerken.
Vurdering: En virkelig frisk chablis. Tåler fint tre år. Meget godt kjøp. 85 p (2008) (25.01.10)
 
Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Lys gul. Ung frisk duft av epler, sitrus, snev av kalk.
Smak: Fruktig anslag, fin fedme, fin syre, veldig frisk og god, fine grønne toner i finishen. (2007)
Bruksområde: Aperitiff, blåskjell, skalldyrsalater, reker.
Vurdering: En veldig frisk og god chablis på den slanke siden. Best innen tre år. Meget godt kjøp.  (2007) (26.02.09)

Mat som passer til

Kyllingsalat med avokado og bacon

20 minutter

Fiskegryte med frikassesaus

30 minutter

Blåskjell med sprøstekt skinke

20 minutter

Blåskjell og pommes frites

30 minutter

Blåskjell med tomat og vårløk på grillen

30 minutter

Pannestekt skrei med røbetesalat og sellerirotskum

30 minutter

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen