87 Poeng

Commanderie St. John

Varenummer: 38601 Utvalg: Basisutvalg (Grunnsortiment) Volum: 0.75 l Pris: 173,90 kroner
En god og anvendelig dessertvin som dessuten er et meget godt kjøp. (Ukens vin - 20.12.06)

Smakt

Importør Engelstad Vin og Brennevin
Land Kypros
Produktklasse Svakviner
Råstoffer Mavron, xynister.
Alkoholprosent 14.8% vol.
Farge / lukt Klar brun. Fin lagret duft av tørket frukt, som fiken, svisker og sultanarosiner samt kakao, kaffe, nøtter karamell og trevirke.
Smak Sødmefylt anslag, syren balanserer det hele samtidig som alkoholen er relativt moderat sammenlignet med andre hetviner, lagrete så kalte ranciopreget fra den lange fatlagringen er uttalt men på grunn av all den søte frukten tar det ikke overhånd. Smaken sitter lenge med både kandis og tørket frukt i finishen.
Bruksområde Til julens tørkete frukter, til ostebrikken (med både skarpe, tørre og blåmuggoster) til karamellpuddingen, til crème brûlée, til andre desserter med karamellsaus, til sjokoladedesserter, til kakebuffeten eller som en fin kontrast til multekremen.
Lagring Etter gjæringen lagres vinen i flere år og blandes i et tilnærmet solera-system.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

4 Poeng
22. juni 2015
()
  • Farge og duft
  • Smak
  • Bruksområde

Forsiden akkurat nå

Til toppen