Stor fylde i starten, følger duften, en del naturvinpreg, gode faste tanniner, noen bittertoner, sitter godt utover, lang frisk ettersmak med en del lakris.
Denne Franciacorta-klassikeren er oppgradert av selveste Richard Geoffroy, kjellermester for Dom Pérignon gjennom 28 år. Som også utfordrer sake-tradisjonen.