Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Les Lys

90 POENG
Varenummer: 3232401
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 459.90 kr
90 POENG
Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Les Lys

En syrefrisk fyldig lett utviklet og konsentrert snart 14 år gammel chablis som holder mange år til

2009-årgang Smakt 04. Mai 2023
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Moestue Grape Selections AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Burgund
Underområde
Chablis Premier Cru
Årgang
2009
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Lett nøttepreget duft med mye steintoner, lett utviklet.
Smak
Stor og fyldig nesten kjøttfull smak med god syre, fine steintoner og lys moden syrlig frukt i god balanse utover, litt tørrstoff i finishen som peker på utvikling.
Bruksområde
Sjømat med god saus, chevre med valnøtter

Tidligere tester

  • 15. desember 2020
    En moden men også fyldig og årgangspreget 14 år gammel chablis som holder fint i flere år til. Godt kjøp. (2006)
    90 POENG
    Farge og duft: Gyllengul. Moden duft med sødmefylt gult eplepreg, tørket blomst, fine mineraltoner, lett eksotisk med syltet sitrusskall.
    Smak: Stor og god munnfølelse med det samme som i duften, god syre, god stoffliighet, moden karakter men fortsatt frisk og noe tørrhet i finish, snev av botrytis.
    Bruksområde: Lyst kjøtt eller sjømat med soppsaus.
  • 11. januar 2020
    En flott 14 år gammel chablis som holde rmange år til. Meget godt kjøp. (2005)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Bra kompleksitet og dybde, fint modent preg, godt med steintoner, fine syrlige toner.
    Smak: Fyldig med god fedme, fin syre, god og kjøttfull frukt, fin syrlighet mot slutten.
    Bruksområde: Gode retter med sjømat.
  • 06. juli 2019
    En herlig snart 15 år gammel chablis som tåler minst 8 år til. Meget godt kjøp. (2004)
    90 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Nydelig lett utviklet duft med fin sødme, touch av bakt paprika, urter, steinaktige toner, våt stein, tang ogsjø.
    Smak: Stor og god munnfølelse med fin sødme god bløthet, leskende og fruktig og samtidig konsentrert, god syre, lang fruktig og steinpreget ettersmak med fin stofflighet og syrlighet.
    Bruksområde: Gode retter med sjømat.
  • 19. Mai 2004
    Kan ligge i tre år til. Godt kjøp. (1998) (1998)
    87 POENG
    Farge og duft: Dyp gyllen. Rik duft med fine jordsmonnstoner samt noe smør og trevirke.
    Smak: Deilig leskende og fast smak med bra fylde og konsentrasjon, frisk syre som holder seg helt ut i slutten, flint og jordsmonn i finishen.
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 459.90
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken