90 Poeng

Dom. de la Mandelière Chablis 2017

Varenummer: 1984901 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 209,90 kroner
En elegant og kompleks chablis som tåler 8-10 år. Meget godt kjøp.

2015-årgang. Smakt

Produsent Dom. de la Mandelière
Importør Mission Wine & Spirits AS
Land Frankrike
Område Burgund, Chablis
Underområde Chablis
Årgang 2017
Produktklasse Hvitvin, Frankrike - Burgund
Råstoffer Chardonnay 100%
Alkoholprosent 12.5% vol.
Syre 4 gram per liter
Farge / lukt Gulgrønn. Litt lukket duft, fine mineraltoner som våt stein og moden eplefrukt kommer fram.
Smak Stor fylde, flott frukt, leskene syre, sitter godt og lenge.
Bruksområde Gode sjømatretter.
Lagring Håndplukkede druer. Spontanfermentert med naturgjær på ståltanker. Ligger på bunnfall i 12-18 md.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

89 Poeng
20. juli 2015
En herlig chablis som tåler 6-7. Meget godt kjøp. (2013)
  • Farge og duft Gulgrønn. Elegant med fint preg av søte epler, blomster, mineraler/kalk.
  • Smak Fyldig og god med masse smak, masse frukt, fin syre, sitter godt og lenge med mye frukt og mineraler/stein i finishen.
  • Bruksområde Gode sjømatretter, lyst kjøtt.

Mat som passer til

Helstekt smørflyndre

40 minutter

Forsiden akkurat nå

De lager brennevin på en helt annen måte enn alle andre

De er blitt kalt spritens svar på Noma og lager sterke dråper som utfordrer etablerte kategorier. Er det vodka, gin, whisky eller sake? Mikrodestilleriet Empirical Spirits i København har som mål å revolusjonere måten man brygger og destillerer på. Det er brennevin, men ikke slik du kjenner det. Les hele saken

Til toppen