En ganske stor vin for de neste sju årene. Godt kjøp. (2009)
(2009)
89POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Fint mineralpreg, ganske ung men svært lovende kompleksitet.
Smak: Fyldig anslag, flott syre og god fylde, mye moden nesten syltet frukt, mye mineral/jordsmonnspreg, stofflig og konsentert, men en tanke tung og moden i frukten, veldig lang ettersmak.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.