Rav. Krem, hint av funky og mye vanilje fra bourbon-fatet.
Smak
Masse vanilje, og en litt smørete og kremaktig smak (uten at det er diacetyl). Ølet oppleves komplekst og ganske så kraftig, men alkoholen er godt integrert.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.