Du kan faktisk bruke Ha-På i denne oppskriften (men ikke Banos - der er bananer rett fra skallet bedre). Da sparer du mye tid og arbeid. Men det er jo veldig gøy å lage sin egen karamellsaus.
I motsetning til de fleste andre (norske) ostekaker er den stekt, og uten bunn.
Denne massive kokoskaken er inspirert av en som stjernekokken Thomas Keller har gjort legendarisk.