87 Poeng

Horst Sauer Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese Trocken 2011

Varenummer: 6284601 Utvalg: Basisutvalg, kategori 6 Volum: 0.75 l Pris: 315,30 kroner
En flott vin for de neste fire-fem årene. Meget godt kjøp. 87 p (2008)

Smakt

Produsent Weingut Horst Sauer
Importør Terroir
Land Tyskland
Område Franken
Årgang 2011
Produktklasse Hvitvin, Tyskland - Øvrig tysk
Råstoffer 100% Silvaner
Alkoholprosent 13% vol.
Farge / lukt Gul. Ganske stor duft med søte toner, innslag av honning, røyk, tropisk frukt, appelsin.
Smak Fyldig fruktig anslag, noe sødme, fin syre, god munnfull, litt botrytis også i munnen, mye mineralpreg utover, særlig våt stein, lang ettersmak. (2008)
Bruksområde Lyst kjøtt, gjerne krydret i asiatisk retning.
Lagring Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

87 Poeng
20. mai 2011
En flott vin for de neste fire-fem årene. Meget godt kjøp. 87 p (2008) (2007, 2008)
  • Farge og duft Gul. Ganske stor duft med søte toner, innslag av honning, røyk, tropisk frukt, appelsin.
  • Smak Fyldig fruktig anslag, noe sødme, fin syre, god munnfull, litt botrytis også i munnen, mye mineralpreg utover, særlig våt stein, lang ettersmak. (2008)
  • Bruksområde Lyst kjøtt, gjerne krydret i asiatisk retning.

Tidligere test (5÷) (90p):
Farge og duft: Gullgrønn. Elegant rik men samtidig slank og syrefrisk duft med en del urter, mineraler, lime.
Smak: Friskt anslag, veldig frisk stil men likevel god fylde, flott syre, tørker godt utover, sitter veldig lenge med masse urter, grønne frukter, lime og mineraler i finishen. (2008)
Bruksområde: Sjømat med fet saus.
Vurdering: En litt slankere versjon, som likevel vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. 90 p (2008) (Godbiter i pollisten - 27.08.09)

Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Lys gul. Fin rik duft med flott mineralpreg, smør og østers.
Smak: Kraftig anslag, veldig frisk og god stil, flott fasthet utover, tørr og krydret finish, sitter veldig lenge. (2007)
Bruksområde: Lyst kjøtt.
Vurdering: En ganske så kraftig silvanerstil som vil utvikle seg videre i minst 12 år. Meget godt kjøp. 91 p (2007) (Godbiter i pollisten - 27.08.09)

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Klassisk fransk omelett

Du kan ikke lage en omelett uten å knuse et par egg, men å mestre kunsten krever øvelse. Her er tipsene du trenger

Å kunne lage en perfekt klassisk fransk omelett er det som skiller klinten fra hveten. Med så få ingredienser, kun egg og smør, er det ingenting å gjemme seg bak. Her er det teknikk og tålmodighet som gjelder. Les hele saken

Til toppen