Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Jean Bourdy Côtes du Jura Blanc

92 POENG
Varenummer: 1461501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 269.00 kr
92 POENG

En virkelig flott og konsentrert utgave av denne vinen som tåler 12 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 10. november 2020
Produsent
Importør
Vinarius AS
Land
Frankrike
Område
Jura
Underområde
Côtes du Jura
Årgang
2017
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.5 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Reduktiv og flintpreget, trenger mye luft, åpner seg veldig sakte, men sikkert mot god fyldig gul frukt,
Smak
Stor og lekker fyldig med fine syrer og god stofflighet, smaken trenger også mer luft for å åpne seg, lang og sitruspreget svært mineralsk ettersmak.
Bruksområde
Gode retter med sjømat og lyst kjøtt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 14. Kan 2020
    En flott Jura-chardonnay som tåler 8 år. Meget godt kjøp (2016)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Godt eplepreg, fine mineraltoner.
    Smak: Stor og god med fine lett oksiative toner, god syre, godt me dstoff, lang og småkompelsk ettersmak.
    Bruksområde: Lyst kjøtt, grillet sjømat-
  • 14. januar 2019
    En veldig kul og frisk utgave av denne tradisjonelt lagde Jura-vinen. Tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2014)
    89 POENG
    Farge og duft: Gulrønn. Åpen med lett oksidativt preg, fint mineralpreg, nøtter.
    Smak: Fyldig med det samme som i duften, god syre, fint lagringspreg i finishen som er tørr og stofflig.
    Bruksområde: Spekeskinke, vegetar, fermentert mat.
  • 15. mars 2018
    En flott og konsentrert vin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2012)
    92 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God og konsentrert duft med fint preg av eple, mineraler, våt stein.
    Smak: Fyldig med stor munnfølelse, flott frukt, god syre, god konsentrasjon, god finish.
    Bruksområde: Lyst kjøtt, sjømat.
  • 15. august 2017
    En veldig klassisk-tradisjonell Jura-vin som tåler 10 år. Meget godt køp. (2011)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Veldig intens duft med flott mineralpreg, godt jordsmonns og kjellerpreg.
    Smak: Fyldig og konsentrert med god frukt, følger duten, fin syre, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Kylling.
  • 07. mars 2017
    En flott vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2010)
    92 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Litt gjæraktig duft, mye våt stein, mineraler, syrlig flott karakter.
    Smak: Følger duften, flott syre, godt med stoff, lang ettersmak.
    Bruksområde: Lyst kjøtt, grillet sjømat.
  • 26. januar 2017
    En veldig kul vin som tåler 8 år til. Meget godt kjøp. (2011)
    90 POENG
    Farge og duft: Gul. Vledig åpen og god med flott mineralpreg, integrert trevirke, brødbakst.
    Smak: Fyldig og god med fin frukt, god stofflighet, lang ettersmak med mye mineralpreg.
    Bruksområde: Kylling, hummer, retter med sherrysaus.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 269.00

Mat som passer

  • 30 minutter

    Denne delikate klassiske franske suppen har to navn - Potage Parmentier heter den når den serveres varm, Vichysoisse når er den kald.

  • 1 time 10 minutter

    Legg et kyllinglår på grillen og lag en saus som du kanskje må på polet får å få til. Kanskje har du noen skvetter allerede.

  • 3 timer

    Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter. Her er den tradisjonelle oppskriften.

  • 30 minutter

    Denne delikatessen av et tilbehør vil løfte en hver kjøttrett.

  • 45 minutter

    Du lurer kanskje på hvordan du skal gjenskape restaurantfølelsen rundt spisebord? Med denne oppskriften kommer du et langt stykke på vei med steinbitfilet på glasert endive med spekeskinke, appelsinvinaigrette og skum.

  • 45 minutter

    Når du lager kalkunbrystet slik som i denne oppskriften kan du glede deg til resultatet. Alle rundt bordet vil juble.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken