Jean Pabiot Domaine des Fines Caillottes Pouilly-Fumé

88 POENG
Varenummer: 1502101
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 259.90 kr
88 POENG
Jean Pabiot Domaine des Fines Caillottes Pouilly-Fumé

En fyldig og stofflig Pouilly-Fume som tåler 4-5 år

2022-årgang Smakt 05. Mai 2023
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
LaCave AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Loire
Underområde
Pouilly-Fumé
Årgang
2022
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Sauvignon Blanc 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.1 gram per liter
Farge / lukt
Lys gulgrønn. Elegant med fine mineraltoner, god dybde
Smak
Stor og kjøttfull smak med godt med stoff, fin syre, god stofflig lengde men også god syrlighet
Bruksområde
Vegetar

Tidligere tester

  • 10. november 2020
    En god og smaksrik Pouilly-Fume som tåler 5-6 år. Meget godt kjøpø. (2019)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Aromatisk med godt preg av søte stikkelsbær, snev av bakt paprika, god åpen frukt, lette mineraltoner.
    Smak: Fyldig med god frukt og fedme, fin tørrhet, godt med stoff, lett syrlighet sitter lenge med fin mineralfedme,
    Bruksområde: Torsk, skrei, vegetar, fisk med smørsaus.
  • 26. juli 2016
    En svært smaksrik vin som tåler fint 4-5 år. Meget godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Intens og aromatisk med søte stikkelsbær, moden lime og sitron, fint kalkpreg, litt sjøbris.
    Smak: Fyldig med god frukt, flott syre, god fedme og munnfølelse, lett sødme, sitter godt og lenge med masse sitrusskall og stikkelsbær.
    Bruksområde: Laks, ørret, fisk med smørsaus, torsk, skrei, salater, pasta med røykt laks.
  • 19. april 2016
    En flott vin som tåler 5. Meget godt kjøp. (2014)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Ung duft med fine druetoner, aromatisk med en del røyk.
    Smak: Fyldig med flott konsentrasjon, ok syre, en del fedme, god munnfølelse, rik og lang med mye bittertoner i finishen, urter, sitrus og blomster.
    Bruksområde: Rikere retter med grønnsaker, laks, asparges, skalldyr.
  • 28. oktober 2004
    Drikk nå. (2003) (2003)
    86 POENG
    Farge og duft: Ung lys gul. Delikat duft av lime, sitrus, epler, mineraler, litt flint samt undertoner av tropisk frukt.
    Smak: Fast i anslaget, leskende midtfase, fine syrer, middels fylde, sitter bra.
    Bruksområde: Sjømat.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 259.90

Mat som passer

  • 15 minutter

    Tarama kommer ofte fra Messolonghi vest i Hellas. Det blir brukt rogn fra mange forskjellige fiskeslag. Du kan bruke røkt torskerogn eller kaviar fra tube.

Forsiden akkurat nå
Akkurat nå er makrellen på sitt aller beste
Dagens rett
Grillet makrell med sitroncouscous, grillet paprika og squash

Akkurat nå er makrellen på sitt aller beste

Vi har gitt den store sommerfisken, makrellen, internasjonalt og sesongriktig følge i denne retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kyllinglårene er det beste på kyllingen - når de får litt drahjelp som her
Dagens rett

Kyllinglårene er det beste på kyllingen - når de får litt drahjelp som her

Kyllinglår som marineres noen timer i lime blir ekstra gode - bare prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Se alt det gode du kan lage med makrell
Guide
Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett
Dagens rett

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett

1. mai er for mange første vårdag. Med gode værmeldinger i vente, er det mange som vil tilbringe mest tid ute. Med denne pastaretten til middag, blir det tid til alt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak uforglemmelig mat og viner fra California i Oslos eldste trevilla
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 30.mai i Oslo

Smak uforglemmelig mat og viner fra California i Oslos eldste trevilla

Vi byr på fabelaktige viner fra California kombinert med utsøkt mat i historiske omgivelser den 30. mai.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Gjør som brasilianerne - sørg for feststemning med caipirinha
Ukens drink

Gjør som brasilianerne - sørg for feststemning med caipirinha

Caipirinha betyr «liten mann fra landet» og er Brasils nasjonaldrink. Den lages av cachaça som er laget på samme måte som mye rom. En sterk, men likevel frisk drink som derfor er manges favoritt.

Les hele saken