Dyp tett ung rød. Veldig parfymert duft med noe kokos og vanilje, mørk søt frukt.
Smak
Fyldig med masse frukt, god syre, stor og fruktig, litt varm men det gjør ingenting, enorm fruktighet, lang ettersmak med masse frukt, mokka og sjokolade.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.