Lys gulgrønn. Veldig innbydende duft av søte epler, ganske rik og parfymert på den elegante siden.
Smak
Fruktig anslag, veldig god friskhet, virkelig flott syre, tørker veldig godt utover, bra fylde, sitter godt og lenge med deilig sitrusbitt, særlig fra grapefrukt i finishen.
Bruksområde
Asparges med hollandaise, eggeretter, retter med smørsaus, gravlaks, røykelaks.
Denne Franciacorta-klassikeren er oppgradert av selveste Richard Geoffroy, kjellermester for Dom Pérignon gjennom 28 år. Som også utfordrer sake-tradisjonen.