Farge og duft: Lys brun. Ung og fruktig med fint preg av tørket frukt, fine toner av trevirke, pent lagringspreg.
Smak: Fyldig med god sødme fin syre, godt med stoff, lang med fine toner av trevirke og litt lær.
Bruksområde: Julekaker, biscotti, drinker.