Farge og duft: Klar ung rød. Ung parfymert varm duft av søte røde og mørke skogsbær samt jordsmonn.
Smak: Saftig krydret/urtepreget anslag, modne bær, fine syrer og bra tanniner, fin stofflighet, noe lakris og bitterhet i finishen. (2003)
Bruksområde: Lammegryter, lammesteik.
Vurdering: En vin som har mer karakter enn øvrige rimelige syrah'er. Fortjener en pluss i parentes. Drikk innen to år. Meget godt kjøp. (2003) (Ukens vin - 01.02.06)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.