Oppleves veldig fersk og frisk, med mye sødme og lav bitterhet. Ølet er lavt karbonert, noe som fremhever den veldig juciy karakteen og som gjør at den minner litt om tropisk nektar.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.