Bringebær rosa/rød. Veldig tuttifrutti og vingummi på nesa.
Smak
Den er meget søt, nesten litt på grensa til kvalmende. Savner en hel del syre. Ellers er boblene veldig deilige. Smaker lett urtete og med mye jordbær - på grensa til syntetisk.
Om du vil vente med ribbe til julaften, kan du tjuvstarte sesongen med skinkestek. Denne oppskriften med klassisk tilbehør som surkål, epler og svisker passer året rundt.
Tempura er japansk friteringsmetode som passer utmerket også for norske råvarer. Og så er det helt topp til alt fra fingermat til forrett, mellomrett eller alene som kveldskos.
Øyvind Lindgjerdet gir deg her forslag til en lekker velkomstdrink med champagne og akevitt og en som passer best til desserten eller etter middagen i sofaen foran peisen.