Gyllen. Fin duft med noe maltsødme, litt trevirke, en del frukt.
Smak
Fruktig og sødmefylt, ok syre, god viskositet, god munnfølelse, fin lett tørrhet fra alkohol og trevirke, men også noe kokos og vaniljesødme mot slutten.
Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.
T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.