Gullgrønn. Flott moden rik duft med noe petroleum, våt stein, søte frukttoner, syltet sitrus.
Smak
Fruktig og kraftig anslag, veldig god syre, fin sødme, god fylde, masse sitrus utover, sitter utrolig lenge med flott tørrhet og mye aprikos- og sitrusskall i finishen.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.