Farge og duft: Klar varm rød. Elegant ungdommelig pinot noir-duft med fint jordsmonnspreg, noe fat.
Smak: Bløtt anslag, ganske kompleks og elegant, relativt myk, men med fine syrer, flott røde skogsbærpreg, sitter veldig godt og lenge med noe fat i finishen. (2007)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En flott ung vin for de neste sju årene. Meget godt kjøp. (2007) (25.02.10)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.