Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Occhipinti Grotte Alte

93 POENG
Varenummer: 9424901
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 569.90 kr
93 POENG

En nydelig og lovende konsentrert sicilianer som tåler 10 år. Godt kjøp.

2015-årgang Smakt 11. januar 2021
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Unico Real Wines AS
Land
Italia
Område
Sicilia
Underområde
Cerasuo. Vittoria Cl
Årgang
2015
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Frappato 50%, Nero d'Avola 50%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.2 gram per liter
Farge / lukt
Klar ung rød. Ung og lovende med fin åpen moden bærkarakter og gode jordsmonnstoner.
Smak
Stor og god frukt, fin syre, lett bitt, sitter lenge og godt.
Bruksområde
Lam, vilt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 16. september 2019
    En flott og kompleks Vittoria-vin som tåler 8 år. Godt kjøp. (2014)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Moden duft med fint jordsmonnspreg, god konsentrasjon og dybde, åpen karakter.
    Smak: Stor og god munnfølelse, flott fasthet, åpen karakter, godt med stoff og fin tannintørrhet, lang og solid.
    Bruksområde: Lam, vilt.
  • 14. januar 2019
    En nydelig og superdelikat 5 år gammel vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2013)
    92 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Delikat og sødmefylt med fint preg av rød frukt, mineraler, lett preg av salt lakris.
    Smak: Fyldig med deilig bløthet, fin syre, fine tanniner, sitter lenge.
    Bruksområde: Elg, lammefilet, vegetar, sopp.
  • 17. juni 2018
    En deilig og myk vin som også har bra struktur. Tåler 7-8 år. Godt kjøp. (2013)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Lett eksotisk preg med fin jordsmonnskarakter, lett sødme, god dybde.
    Smak: Fyldig med leskende frukt, fin syre, fin mykhet, lang fruktig ettersmak.
    Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.
  • 10. januar 2015
    En god vin. Tåler 6-7. Godt kjøp. (2010)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Flott konsentrert elegant med moden god frukt, mye jordsmonn, trevirke.
    Smak: Fyldig fruktig og satig med god karakter, fin syre, gode runde tanniner, sitter godt og friskt med litt tjære i finishen.
    Bruksområde: Lyst kjøtt, lam.
  • 22. januar 2013
    En ganske lekker vin for de neste fire årene. Godt kjøp. (2008)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Elegant mineralsk duft med bringebær og jordbær.
    Smak: Saftig start, deilig bærpreg, fint urtepreg, fast og god utover, saftig god finish med litt urter og modne bringebær.
    Bruksområde: Lammefilet.
Tidligere test (91p):
Farge og duft: Dyp varm rød. Nydelig parfymert bærpreg samt intenst røykpreg i duften.
Smak: Stort fyldig anslag, deilig syre, fine tanniner, stor munnfølelse, super saftighet, fine tanniner, fast lang ettersmak, masse jordsmonn. (2006)
Bruksområde: Rike retter med lam.
Vurdering: En nydelig og ikke minst særpreget vin for de neste 10 årene. Meget godt kjøp. (2006) (28.08.11)
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 569.90

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken