Lys gulgrønn. Flott ung duft med likme, kalk, litt røyk og krydder, ung men likevel aromatisk.
Smak
Fyldig anslag, flott frukt, veldig godt mineralpreg, følger duften, mokka/toastaktig midtparti, nesten champagnefølelse (uten boblene), sitter godt med mineraler i finishen.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.