En ganske så stor, rund og moden vin som godt kunne hatt litt mer syre og spenst. Men frukt har den nok av. Likevel best innen et par år. Verd prisen? 86 p (2005)
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.