89 Poeng

Palmer Brut 1998

Varenummer: 3467901 Utvalg: Bestillingsutvalg Volum: 0.75 l Pris: 321,60 kroner
En ren og god champagne som vil utvikle seg videre i noen år til. Meget godt kjøp. (1998)

Smakt

Produsent Palmer & Co
Importør Palmer & Co
Land Frankrike
Område AC Champagne
Produktklasse Musserende, Frankrike - Champagne
Råstoffer 65% pinot noir, 35% chardonnay
Alkoholprosent 12% vol.
Farge / lukt Lys gul. Fin ung frisk og fruktig duft med mye gule epler og noe sitrus samt toast.
Smak Følger duften, god mousse, fine syrer, lett fin bitterhet mot slutten. (1998)
Bruksområde Allround sjømat og lyst kjøtt.
Lagring Ikke fat- eller flaskelagret før salg.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

89 Poeng
27. desember 2006
En ren og god champagne som vil utvikle seg videre i noen år til. Meget godt kjøp. (1998) (1990, 1992, 1996, 1998)
  • Farge og duft Lys gul. Fin ung frisk og fruktig duft med mye gule epler og noe sitrus samt toast.
  • Smak Følger duften, god mousse, fine syrer, lett fin bitterhet mot slutten. (1998)
  • Bruksområde Allround sjømat og lyst kjøtt.

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Gullgul. Duftbildet er delikat og fruktig med mye epler, både gule og melne rød, snev av tropisk gul frukt, blomster samt bakst og svake toner av lær og mokka.
Smak: Anslaget er fruktig med fine bobler, veldig gode syrer samt et fint modent preg fra lagringen på bunnfallet, lett fin bitterhet mot slutten, avslutningen er frisk og fruktig og ettersmaken overraskende lang. Den etterlater en svært behagelig fruktig munnfølelse som altså sitter lenge. (1996)
Bruksområde: Deilig som en forfriskende aperitiff, forseggjorte retter av så vel hummer som kalv.
Vurdering: En champagne med fint utviklingspotensial, minst fem år, som ligger og vipper opp mot *****- . Meget godt kjøp. (1996) (Ukens vin - 14.12.05)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Gullgul. Frisk duft av epler, moden tropisk frukt, hav, mineraler, toast og røyk.
Smak: Bløtt harmonisk anslag, mye smak, behagelig mousse, fin fylde, lang ettersmak.
Mat: Alene, ikke for kraftige skalldyrretter.
Vurdering: Elegant og velbalansert. Meget godt kjøp. (1992) (12.11.02)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Fin gylden farge. Elegant duft med utviklede aromaer som gule epler, toast og jordsmonn.
Smak: Balansert smak med flott mousse (bobler), middels fylde, bra ettersmak. Og svært rimelig til en 90-årgang å være.
Mat: En deilig matvin til alt innen sjømat.
Serveringstemperatur: 9-10 grader
Vurdering: God å drikke nå, tåler å ligge inntil fire år. Meget godt kjøp. (1990) 10.01.00.

Forsiden akkurat nå

Til toppen