Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Pascal Clement Rully 1er Cru Rabourcé

90 POENG
Varenummer: 1969801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 364.90 kr
90 POENG

En god og ung lovende utgave som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.

2019-årgang Smakt 12. mars 2021
Importør
Winemoods AS
Land
Frankrike
Område
Burgund
Underområde
Rully
Årgang
2019
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
3.6 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Godt mineralpreg, god syrlighet.
Smak
Fyldig med god konsentrasjon, godt med stoff, fine salttoner, godt integrert eik.
Bruksområde
Grillet sjømat.
Lagring
Vinmarkene har syd og sydøstlig eksponering fra 230-300 m.o.h. Jordsmonnet er leire og kalkstein. Lagring i 16 md. i fat
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 10. september 2020
    En herlig utgave av denne vinen som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2018)
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fine epletoner, delikate mineraltoner, integrert eik.
    Smak: Stor og bløt frukt med fin syre, lett saltpreg, god tørrhet og lett strukturert.
    Bruksområde: Sjømat, skalldyr.
  • 06. Kan 2019
    En flott hvit burgunder som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2016)
    91 POENG
    Farge og duft: Lys gulgrønn. Syrlig eplefrukt, lett mineralpreg.
    Smak: God og fyldig frukt, lekker og frisk med fint mineralpreg, god lengde.
    Bruksområde: Gode retter med sjømat.
  • 15. januar 2018
    En flott og frisk hvit burgunder som tåler 8 år. (2015)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God og frisk med fint sitrus- og mineralpreg.
    Smak: Fyldig med god konsentrasjon, god syre, godt med stoff, lang ettersmak med mye god frukt fin fedme og mineralpreg.
    Bruksområde: Gode retter med sjømat.
  • 26. januar 2017
    En flott mineralsk rully som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2015)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God og kjøttfull frukt, fin karakter, fint mineralpreg, integrrert eik.
    Smak: Fyldig med noe eik, fin syre, god munnfølelse, sitter godt og fast med fine bittertoner.
    Bruksområde: Sjømat, torsk.
  • 14. november 2016
    En lekker vin som holder i 8 år. Smakt som magnum. Meget godt kjøp. (2015)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Åpen og rik/kjøttfull fruktig duft med pent integrert eik, fine steintoner.
    Smak: Fyldig med god frukt, god fedme, fin syre, god munnfølelse, lett sødme, lang ettersmak.
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
  • 09. februar 2016
    En strålende hvit burgunder i dette prissjiktet. Tåler 8. Meget god tkjøp. (2014)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Veldig elegant med fint preg av grønne epler, mineraler, lekker duft.
    Smak: Fyldig med flott frukt, fin syre, fruktig og fast med en lang og god ettersmak.
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
  • 01. november 2015
    En super vin som tåler 8+. Meget godt kjøp. (2013)
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Flott duft med god frukt, fint mineralprg, integrert eik.
    Smak: Fydig med veldig god syre, god munnfølelse, god finish.
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
  • 12. januar 2015
    En nydelig vin som tåler 8+ år. Meget godt kjøp. (2012) (2012)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Flott parfymert duft med mineraler, litt røyk, sjøbunn, integrert fat, grønne epler, likevel noe lukket.
    Smak: Stor fylde, flott fukt og konsentrasjon, veldig god syre, fast og varm utover, masse søt sitrus, lime og appelsin, veldig kraftig og intens og samtidig elegant med appelsin og lime i finishen. (2012)
    Bruksområde: Rikere sjømatretter.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 364.90

Mat som passer

  • 15 minutter

    Med roastbiff i salaten blir den spiselig for alle. Den friske smaken av appelsiner gjør den perfekt som førjulskos. Prøv Roastbiff- og sitrussalat.

  • 2 timer 20 minutter

    Inviter til et skikkelig festmåltid med denne smaksrike vrien på kveite med rekesaus, tomat og basilikum. Mer smaksrikt enn dette skal vanskelig gjøres.

  • 30 minutter

    Har du forsøkt å gjøre en liten vri på den tradisjonelle biffretten? Forsøke å kombinere den med appelsin.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken