Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Frankrike /
Loire /
Sancerre

Pascal Jolivet Sancerre

Name: Pascal Jolivet Sancerre
SKU: 4511801
Price: 250.000000 NOK

87 POENG

Varenummer: 4511801

Utvalg: Uten utvalg

Volum: 0.75 l

Pris: 250.00 kr

87 POENG

En god og fyldig om enn veldig fersk og litt bitter sancerre som tåler 4-5 år. Taxfree koster den 189. Godt kjøp.

2017-årgang Smakt 29. Mai 2018

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Pascal Jolivet

Importør

UTGÅTT Bonum Beverages AS

Land

Frankrike

Område

Loire

Underområde

Sancerre

Årgang

2017

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Sauvignon Blanc 100%

Alkoholprosent

12.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.0 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Ung og urtepreget duft med syrlig frukt.

Smak

Fyldig med tydelige bittertoner, lett sødme, godt bitt, sitter lenge.

Bruksområde

Asparges med hollandaise, hvit fisk med smørsaus.

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

14. november 2015

En god og smaksrik sancerre som tåler 3. Godt kjøp. (2014)

87 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Frisk delikat elelgant med gule frukter, blomster, syrlig preg.

Smak: Fyldig med flott frukt, god fedme, fin munnfølelse, litt grønt, sitter godt, fast finish.

Bruksområde: Laks, ørret.
19. juni 2013

En god vin for de neste to årene. Meget godt kjøp. (2010) (2000)

86 POENG

Farge og duft: Gul. Aromatisk med sitrus, urter, rabarbra, mineraler, blomster.

Smak: Fruktig start, følger duften, god fylde, saftig og god, tørr og frisk finish. (2010)

Bruksområde: Grillet fisk med asparges og hollandaise, cæsasalat, club sandwich.

Tidligere test (89p):

Farge og duft: Lys lys gul. Ung lukket duft med en kjølig elegant karakter, lime/sitron og mineraler.

Smak: Fruktig anslag, veldig slank og elegant med flott syre som vokser utover, flott frukt med fine balanserende peppertoner, masse deilig lime og sitrus utover som gir en tørr og deilig finish, syrlig frukt og blomster i ettersmaken. (2007)

Bruksområde: Sjømat med smørsaus.

Vurdering: En lovende sancerre som vinner på å dekanteres i dag,. Vil utvikle seg videre i fire-fem år. Meget godt kjøp. 89 p (2007) (Godbiter i pollisten - 14.08.08)

Tidligere test (4+):

Farge og duft: Grønngul. Frisk typeriktig duft med deilige mineraltoner.

Smak: Fyldig rik smak med moden frukt, bra syrer som er akkurat passe bløte, god munnfølelse. (2000)

Bruksområde: Tåler rike retter av fisk, skalldyr eller lyst kjøtt.

Vurdering: Best nå men kan ligge et år. Meget godt kjøp. (2000) (14.08.02)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 250.00

Mat som passer

Blomkålsuppe med røkt Ishavsrøye

4

40 minutter

Ha røkt ishavsrøye i blomkålsuppen og du får en smaksopplevelse av de sjeldne.

Forsiden akkurat nå

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.

Les hele saken