Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Peter Lehmann Barossa Shiraz

78 POENG
Varenummer: 3175501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 199.90 kr
78 POENG

En litt kunstig og varm vinstil. Nå.

2014-årgang Smakt 15. januar 2018
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Red & White AS
Land
Australia
Område
South Australia
Underområde
Barossa Valley
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Shiraz 100%
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Dyp rød. Elegant med moden frukt, litt drops, noe eik.
Smak
Bløt som duften, litt varm og litt kunstig eikepreg.
Bruksområde
Drikkevin.
Lagring
10 dagers gjæring ved 28 C, maserasjonstid 14 dager. 12 md. lagring i i
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 22. april 2013
    En litt fatpreget vin som trenger litt svartbrent kjøtt og krydret tilbehør å bryne seg på. For de neste to årene. Vel verd prisen. (2010) (1997)
    81 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Moden rør og mørk frukt, fat, veldig parfymert fatpreg.
    Smak: Sødmefylt start, bløt og moden frukt, mye sødme, litt tung stil med mye fat og moden frukt, sitter en stund. (2010)
    Bruksområde: Grillet kjøtt gjerne med bbq-saus.

Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Dyp rød. Intens parfymert bærduft med noe fatkrydder.
Smak: Bløtt anslag, god syre, bløte med gode tanniner, saftig og krydret helt ut i slutten. (2005)
Bruksområde: Grillet kjøtt.
Vurdering: Saftigheten er denne vinens styrke. Best innen et par år. Meget godt kjøp. 85 p (2005) (30.07.08)

Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Dyp rød. En god del fatkrydder i duften, men som fortrenges ved hjelp av litt lut til fordel for søte varme og mørke bærtoner.
Smak: Bløtt og veldig mykt innsmigrende anslag, krydret bærpreget midtfase, god og rik skogsbærfrukt, også en del sødme, bløte tanniner, god syre som renser godt opp og balanserer sødmen fra frukten og alkoholen. (2004)
Bruksområde: Grillet rødt kjøtt.
Vurdering: En vellykket shiraz på den rike men altså godt balanserte siden. Best innen et par år. Meget godt kjøp. 87p (2004) (Ukens vin - 23.05.07)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Ung mørk rød. Stor duft av mørke bær, bjørnebær, eucalyptus og eik.
Smak: Saftig bærkrydret smak. Stram ung finish med svake sødmetoner helt i ettersmaken. (2001)
Bruksområde: Saftig oksekjøtt.
Vurdering: Drikk nå eller innen fire år. (2001) (20.02.03)
 
Tidligere test (3÷):
Meget tett mørk farge. Krydret kirsebærduft med innslag av bedervede aromaer. Stor saftighet og fylde. Altfor mye alkohol trekker imidlertid ned.
Verd prisen. (1997)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 199.90
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken